Kalau nak cuba kelainan selain coklat atau Milo, kek batik hijau ni memang mencuri perhatian. Warna hijau yang ceria, rasa manis lembut, dan tekstur biskut yang padu memang sesuai untuk minum petang atau buat hadiah manisan untuk keluarga.
✨ Bahan-Bahan
- 4 biji telur
- 125g mentega tanpa garam
- ¾ cawan susu pekat manis (lebihkan kalau suka manis)
- 2 cawan Horlick
- ½ cawan tepung gandum
- 1 sudu teh esen vanilla
- Sedikit pewarna hijau
- 1 paket biskut Marie
🍳 Cara-Cara Memasak
- Pukul telur, susu pekat manis dan mentega hingga sebati.
- Masukkan Horlick dan tepung gandum, adun hingga adunan licin dan tak berketul.
- Tambahkan esen vanilla dan pewarna hijau secukupnya. Gaul rata.
- Masak adunan di atas kuali dengan api sederhana hingga hampir pekat, kemudian masukkan biskut yang telah dipatahkan. Gaul sehingga biskut bersalut rata.
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dialas plastik, kemudian tekan-tekan supaya padat.
- Sejukkan kek dalam peti ais sehingga set, kemudian potong dan sedia untuk dinikmati.
Siap!
Hasilnya kek batik hijau yang cantik, manis lembut dan unik. Sesuai untuk majlis atau sekadar kudapan petang yang comel-comel manis. 😍💚
Kredit resipi & foto: Mimie Suhaimi Hussain
